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佛教素食

在位于韶关西郊的大赛现场， 经过各个团队大厨们的精心烹制， 一桌桌各具特色、色彩缤纷的素宴摆放在大厅内，正等着评委打分。记者在现场看到，不仅每道菜都制作得精致无比，而且菜名也富有诗意。《越来花弄影》、《风飘处处闻》、《田夫荷锄犁》等素食菜肴让不少游客啧啧称奇。

由功德林素食馆三位烹饪大师烹制的《素食国宴》吸引了最多游客的目光，螃蟹、鲍鱼、松子鳜鱼如果不是一旁的烹饪大师介绍， 完全看不出是用面筋、瓜果、蔬菜制成，一个个看上去惟妙惟肖，令人馋涎欲滴。两名不到10 岁的小姑娘站在菜前，惊得目瞪口呆，不时地吞口水。

据活动负责人汪经理介绍，参加比赛的素食烹饪大师都是在中国和海外进行层层筛选才进入决赛的，包括中国着名老字号品牌上海功德林、时尚素食品牌广州素会等13 支素食代表队最后进入决赛。

最后，厦门仁缘素食、流花茶艺城素会、南岳电信宾馆、韶关在水一方食府、上海功德林的参赛作品获得特金奖。大会还评出了金奖、银奖、最佳创意奖、最佳营养奖、最佳推广奖等作品。

首届中国素宴大赛是2011年广东国际旅游文化节的重要内容之一。

信息来源：羊城晚报