生活的颜色是多彩的，就连日常饮食都是“五彩缤纷”。知道吗，我国古代医学素有药食同源的观点，认为不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益，食材的青赤黄白黑五种颜色对应到人体的肝心脾肺肾，影响五脏的运作
黄瓜：农药喷洒过多的黄瓜大多尾部细长、头部有个小圆球、直，所以买黄瓜要挑选稍弯一些的买。西红柿：不买顶部带尖的西红柿，那个尖其实是激素包，聚集了很多化肥、农药之类的有害物质。而且买西红柿要挑分量重，下
医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外
要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿莴笋通乳利五脏，健脾益肾数山药补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒止咳化痰胡罗卜，白菜宽胸疏肠道蕃茄富含维生素，芹菜
一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。茎叶型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以
多吃新鲜蔬菜水果可缓解春困一到春天，似乎总昏昏欲睡、精神不振，可以通过平衡饮食的方法加以调节。阳气充足就不发困，喝糖水和盐水对护阳有益，能让人精力充沛。春困与机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关，多吃
按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。从营养和保健(保健食品)的角度出发，蔬菜(蔬菜食品)以生食为好。蔬菜生食的益处是最大限度地保留蔬菜中的维生素(维生素食品)(维生素